距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
柠檬:好评
酒店位置绝佳!毗邻主干道迎泽大街,离一日游集合地华苑宾馆步行500米。公交车发达,门口广场站坐308就可以到晋祠。性价比极高!外观,大堂设计像宫殿,有把龙椅,定的西楼结果房满了免费升级到主楼,豪华标准间其实是套房,1.5+1.8米大床两间卧室各一张,简直太爽了!不足:卫生间没有塑料拖鞋,要光脚洗澡,不干净,有之前住客留下的头发,后来让服务员又拿来一双棉拖鞋。设施有点陈旧,装修也是够久了。不过总体上性价比非常高,推荐!对了,自助早餐也不错,尤其是特色“天一驴”,驴肉火烧,驴肉馄饨…
繁华都市的溢彩流光:好评
还不错,床单被罩挺干净的,前台的服务态度挺热情。
宝宝:好评
很高大上,不错,全家老小住一起,感觉挺好的??